步骤 1/18
准备食材。
柠檬玛德琳甜甜圈
刘艳芬小姐姐
6.4万+ 浏览|
2.1千+ 收藏
美食故事
加了柠檬屑的玛德琳，好吃到停不下来，清新的口味配上浓浓的黄油香气，实在是一款冬天不可多得的甜点。这次没有做成贝壳的形状，而是做成了甜甜圈的样子，形状上改变了，但是口感依然是那么好。面粉用的是金龙鱼的蛋糕专用低筋面粉，因为面粉的吸水量有很大的差异，所以液体方面要根据实际情况来调整。
食用材料
金龙鱼低筋面粉
150克
鸡蛋
3个
黄油
120克
泡打粉
3克
白砂糖
90克
柠檬
1个
12连甜甜圈模具
1个
步骤 2/18
鸡蛋和白砂糖放到容器里。
步骤 3/18
将鸡蛋和白砂糖搅拌至白糖融化。
步骤 4/18
筛入低筋面粉。
步骤 5/18
用刮刀翻拌至无干粉颗粒。
步骤 6/18
柠檬提前用盐水泡一下，洗干净，把柠檬皮擦丝。把柠檬屑倒入搅拌好的面糊中，翻拌均匀。
步骤 7/18
黄油隔水融化。
步骤 8/18
倒入面糊中。翻拌至黄油和面糊完全融合在一起。这个过程一定要有耐心。拌好的面糊可以放到阳台冷去一下（夏天就放冰箱）。用刮刀铲起面糊，面糊不会滴落即可。
步骤 9/18
烤箱170度上下火预热。
步骤 10/18
把面糊放到裱花袋里。
步骤 11/18
准备一个12连的甜甜圈模具。
步骤 12/18
把面糊挤到模具里，稍微震一下。
步骤 13/18
把模具放到预热好的烤箱里。
步骤 14/18
上下火170度烤16分钟即可。
步骤 15/18
取出烤好的甜甜圈。
步骤 16/18
放在晾网上晾一下即可。
步骤 17/18
相当赞。
步骤 18/18
吃起来很清新。
小贴士：
1、这个方子的量适用于12连的甜甜圈模具，如果使用其他模具，请根据模具的大小来调整原材料的用量。 2、面粉的吸水性不同，160克鸡蛋用于150克金龙鱼的蛋糕专用粉刚合适。 3、每台烤箱的脾气不同，温度偏高或者偏低，都会造成成品的差异化，请根据自己烤箱的实际情况来调整温度。
推荐菜谱
查看更多>>-
芝士云吞焗莜面条
_Jrfqv
2.1千+ 收藏
-
麻辣兔肉，惊艳了时光
2.1千+ 收藏
-
酸菜蒸腊肉 | 懒人快手大菜
2.1千+ 收藏
-
腐乳通菜
精致的猪猪女
2.1千+ 收藏
-
木樨肉
柠栀
2.1千+ 收藏
-
宫保虾球
2.1千+ 收藏
-
秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
2.1千+ 收藏
-
秋葵炒鸡蛋
牛行原
2.1千+ 收藏