步骤 1/6
羊肉浸泡洗净后备用
大米提前浸泡半个小时
羊肉手抓饭
春暧花开
25.4万+ 浏览|
1.8千+ 收藏
美食故事
在一次失败的烤羊排过后，我选择了把羊排的肉剔下来，做羊肉手抓饭
这里划重点，胡萝卜一定要多，羊肉也一定要多
千万别觉得菜多，煮出来就会觉得菜少了
也千万不要放油，羊肉本身就会逼出很多羊油，再放油就会很腻，不想太油的话最好把油舀掉一些哦。
食用材料
羊肉（羊排肉）
500g
胡萝卜
3根
洋葱
半个
大米
3量杯
盐
适量
味精
适量
步骤 2/6
锅中无需放油，直接放入羊肉翻炒，羊肉会出羊油，这个油已经够多的了，再加油的话会很腻
步骤 3/6
放入切好的洋葱，翻炒片刻，然后加适量水，将羊肉炖煮20分钟左右，煮至7成熟，不用太软烂，此时能食用即可，因为后面还有焖煮的过程
步骤 4/6
加入胡萝卜，将胡萝卜和羊肉煮至8成熟，加适量盐和味精
步骤 5/6
米放入锅中
将煮好的胡萝卜和羊肉连汤汁一起倒入泡好的米，注意控制汤水的分量
步骤 6/6
正常的煮饭模式，煮熟拌匀即可食用
