对于素炒类的菜品,我总在追求其颜色鲜亮有卖相。今日,就做一道清炒鸡毛菜胡萝卜。鸡毛菜也叫小白菜,营养成分丰富,再配以胡萝卜,那就包含了维生素和胡萝卜素的多重营养。它就是一道减脂和养生的好菜品。
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春天来了,夏天还远吗~~露肉的季节迫在眉睫,减肥也要提上日程,这过程,除了吃草就是吃草^_^
这道菜是我在外面吃到的觉得很好吃,回来就自己试着做了一下,原菜用的是油豆皮,我换了其他的,之前用鸡蛋干炒过一次味道也是可以的。
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鸡毛菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。鸡毛菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
1、鸡毛菜的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的,是大白菜的2倍,常吃能够促进骨骼的发育。还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。
2、鸡毛菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜有利于预防
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现在正好是上石榴的季节,突然想起石榴鸡这道菜,石榴鸡有说是潮汕名菜,有说是山东名菜,不管是哪里的菜总之是好吃的中国菜,它的外形酷似开花的石榴,主料是鸡肉,经蒸制而成名。传统的作法是用鸡皮或鸡胸肉作皮的,创新者则用蛋皮。这一改,做起来就方便多了,关键在于馅料:香菇和火腿用来增香提鲜,冬笋使肉质不至于过硬增加口感,而虾仁使肉质Q弹爽滑,配以鸡肉蒸制出来,太鲜美了,我儿子说这是吃过的最好吃的鸡。这道菜最
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鸡胸脯肉本来是楼楼留给自己做鸡柳和鸡米花吃的,妈妈的同事来看望爸爸,被妈妈挽留下来吃饭,天比较热,妈妈就让人家做柠檬鸡了。(话说楼楼用豆果美食完全是因为笨笨童鞋,楼楼答应教他做菜的,他是一枚小吃货,至于楼楼做的菜与别人不同什么的,楼楼只能说很抱歉,楼楼做的只是属于楼楼自己味道的)
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