对于住在海边的人来说是有口福的,鱼虾蟹贝应有尽有,每种海鲜都是我的心头好,在众多的的海鲜中最喜欢吃的还是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,常食可增强抗病能力。现在这个季节鲫鱼正是肥美的时候,买上两条做个糖醋鲫鱼顿时满屋飘香,吃上一口那叫一个鲜哪!保管你连汤汁都不会剩下。
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鲫鱼的肉质细腻,吃起来口感很嫩;所含营养丰富,还容易被人体吸收,是当之无愧的炖汤精品~
一般情况下,用它来炖汤,标配还有豆腐和番茄。
因为番茄和豆腐都易熟,所以大家只需要挑个适当的时间把它们分批放进去就好啦。简单得不能再简单了!
在这些食材默契的配合下,做出来的鱼汤,汤色更好看,鲜味也更甚~
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盛上一碗炖到发白的鱼汤,舀起一小勺,放入口中,砸吧着鲫鱼的鲜香,融合着菌菇的浓香,搭配着面软的土豆清香…
这道菜灵感来自满汉全席中的名菜“群臣谢恩”。将原本这道菜中的鱼虾丸类,替换成蘑菇和青菜,融合了鲫鱼和蘑菇的鲜香,再适合不过了。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效,具有很好的滋补作用,在秋天容易湿气重的人群就不妨吃一些。
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今日谷雨,时至暮春。谷雨是春季最后一个节气,源自“雨生百谷”之说。
“清明断雪,谷雨断霜”,寒潮天气随之而逝,天地更是换新色,雨生百谷。固有:谷雨毋须添国色,江南上巳杜鹃看。
谷雨后气温回升加快,雨量增多。此时池塘里的浮萍开始生长,正所谓“一年之季在于春”,给人一种万物生长,蒸蒸日上的美好感觉。
谷雨时节,应多吃健脾胃去湿食物,如茯苓、鲫鱼、冬瓜、薏米等。
而从清明到谷雨的这几日,便是一年中最
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