步骤 1/10
准备食材:新鲜鲫鱼去除内脏后洗净，用刀在鱼身两侧各划三刀易于入味
糖醋鲫鱼
吟丶至渝
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美食故事
对于住在海边的人来说是有口福的，鱼虾蟹贝应有尽有，每种海鲜都是我的心头好，在众多的的海鲜中最喜欢吃的还是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高，常食可增强抗病能力。现在这个季节鲫鱼正是肥美的时候，买上两条做个糖醋鲫鱼顿时满屋飘香，吃上一口那叫一个鲜哪！保管你连汤汁都不会剩下。
食用材料
鲫鱼
600克
花生油
25毫升
盐
少量
糖
30克
醋
20毫升
料酒
10毫升
酱油
20毫升
葱
20克
姜
10克
蒜
10克
花椒
少量
香菜
10克
胡萝卜
10克
步骤 2/10
热锅放油，放入花椒粒爆出香味
步骤 3/10
将鲫鱼放锅中煎一会
步骤 4/10
放入白糖
步骤 5/10
放入料酒
步骤 6/10
放入醋
步骤 7/10
放入酱油
步骤 8/10
放入葱、姜和蒜
步骤 9/10
加入适量水炖一会
步骤 10/10
炖至汤汁浓些时加入少许盐即可
小贴士：
小火慢炖，鲫鱼刺多食用时要注意。
