步骤 1/22
鱼头浓郁奶白。
无刺鲫鱼豆腐汤
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美食故事
小鲫鱼适合熬汤，但是小刺却很多，只需熬好以后过滤出来汤汁，就能放心的给孩子大口喝了。
食用材料
小鲫鱼
4条
老豆腐
1块
盐
少许
姜丝
3片
胡椒粉
少许
小葱
1根
猪油
8克
水
适量
太太乐鲜鸡汁
适量
步骤 2/22
豆腐滑嫩细腻。
步骤 3/22
一碗浓浓的鱼汤足以抵御初秋的乍寒乍暖。
步骤 4/22
碧绿小葱增香增色。
步骤 5/22
小鲫鱼杀好洗净，擦去水份，抹上盐腌制10分钟。
步骤 6/22
姜切丝。
步骤 7/22
猪油融化。
步骤 8/22
将鲫鱼放入锅中煎熟。
步骤 9/22
加入姜丝。
步骤 10/22
慢慢小火把鱼炒到软烂。
步骤 11/22
加入水
步骤 12/22
烧开后转小火，盖盖子煮15分钟。
步骤 13/22
在汤锅中放上纱布，倒进鱼汤。
步骤 14/22
过滤出鱼汤。
步骤 15/22
一锅奶白的鱼汤。
步骤 16/22
豆腐冲洗干净。
步骤 17/22
切块。
步骤 18/22
切好葱花。
步骤 19/22
豆腐加入鱼汤煮开，加入鲜鸡汁，加入胡椒粉，盐。
步骤 20/22
撒上葱花。
步骤 21/22
一碗奶白汤汁的鲫鱼汤。
步骤 22/22
完成~
