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谷雨时节最宜吃的鲫鱼冬瓜汤

?残月?

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美食故事

今日谷雨，时至暮春。谷雨是春季最后一个节气，源自“雨生百谷”之说。 “清明断雪，谷雨断霜”，寒潮天气随之而逝，天地更是换新色，雨生百谷。固有：谷雨毋须添国色，江南上巳杜鹃看。谷雨后气温回升加快，雨量增多。此时池塘里的浮萍开始生长，正所谓“一年之季在于春”，给人一种万物生长，蒸蒸日上的美好感觉。谷雨时节，应多吃健脾胃去湿食物，如茯苓、鲫鱼、冬瓜、薏米等。而从清明到谷雨的这几日，便是一年中最

食用材料

冬瓜 1块鲫鱼 1条姜丝少许白酒少许食盐适量油少许枸杞若干香菜少许

步骤 1/13

准备食材。

步骤 2/13

用勺子将冬瓜挖出一个个半球状，备用（多余的边角料可以炒个小菜）

步骤 3/13

生姜切丝。

步骤 4/13

用姜丝，白酒，食盐，把鱼腌制十五分钟左右。

步骤 5/13

鹌鹑蛋煮熟。

步骤 6/13

将鹌鹑蛋剥皮。

步骤 7/13

冬瓜球焯水断生。捞出。

步骤 8/13

倒入少许油。

步骤 9/13

鱼下锅煎炸至表面金黄。

步骤 10/13

倒入适量的水，冬瓜，枸杞和剥好的鹌鹑蛋。

步骤 11/13

加适量的盐调味，小火煮十五分钟左右。

步骤 12/13

香菜切段，放入鱼汤。

步骤 13/13

一碗应景时节的鲫鱼冬瓜汤就完成了，开始享用吧

菜谱标签：美白午餐一家三口汤功效咸

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