步骤 1/6
清洗-新鲜鳜鱼洗净，鱼身划片
春日-豉香鳜鱼
Аη
3.2千+ 浏览|
11 收藏
美食故事
暖春，风很柔，平易近人，静心烹三两小菜。
食用材料
鳜鱼
1条
大葱
1根
小葱
2根
杭椒
3个
料酒
20ml
蒸鱼豉油
若干
老干妈豆豉
2勺
步骤 2/6
去腥-料酒抹匀，腌渍10分钟，鱼肚子里塞葱段
步骤 3/6
备料-杭椒2个，大葱1段，小葱2根，切丝
步骤 4/6
烹熟-鱼上锅水开后中火蒸10分钟，取出汤汁倒掉，装盘，放上杭椒、大葱、小葱丝，2勺老干妈豆豉
步骤 5/6
提味-热油淋豆豉，刺啦一声，蒸鱼豉油（推荐李锦记）淋遍鱼身（强迫症要把盘边擦净，哈哈哈）
步骤 6/6
漫品-暖春傍晚，三两小菜，对酌叙事，当下与远方，诗与梦。（夏天推荐雷司令，清新舒心）
