完全无油无糖的全麦面包,添加了全麦面包粉和燕麦片,不仅丰富了口感,还非常健康。低卡的面包吃起来很有嚼劲,还能增加饱腹感,搭配牛奶或浓汤,都是相当不错的。
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纽约人最爱的早餐面包,低脂低糖贝果面包,做三明治更加美味健康。今天教大家做一款波兰种酵头,揉在面里,做出来的面包可保持水分流失缓慢。
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酸奶加淡奶油按1:10比例混合,发酵数小时至凝固即成酸奶油。而这枚面包无需等待,直接将食材全部混合,让它们在面团发酵过程中继续进行美妙的化学反应。配方里没有再添加黄油,淡奶油含35%脂肪,酸奶含3.5%脂肪,一共24.5g脂肪含量,对250g粉量的面团已经足够。虽然添加了全麦面粉,面团烘烤膨发力却非常喜人,出炉刚好顶到面包机盖子。尝起来奶香浓郁,内部组织松软而略带韧性,但比北海道吐司更多了一丝酸奶
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前两天有小伙伴提出说可不可以做个无油无糖的面包!减肥的人伤不起!你们都知道的,我是有求必应的幸福de眼泪(哈哈这句话有点绕舌吧),所以这周我就做了个全麦欧包!关注公众号有惊喜哦!搜索幸福de眼泪
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