经过6寸戚风的蛋糕的失败和练习之后，慢慢的对戚风蛋糕掌握了要领，一开始做6寸的，还真的有'"气疯“的感觉，后面不断从失败中找到原因，慢慢的做戚风越来越得心应手了。。。
Real queen
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第一次做塌陷，裂痕大，口感粗糙，有结粒，经验是，面粉要用粉筛过滤一下再倒入蛋黄里面；第二次做，裂纹小，塌陷，经验是，最好不要用不粘阳极氧化模具，容易影响蛋糕的爬高，不过我最终买的还是不粘阳极氧化模具，用着还行；第三次塌陷，用的是8寸模具，做的是6寸配方，火候和时间都没把握好
う假裝矜持╮
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每次做戚风蛋糕的时候，香味都飞出去好远，邻居朋友的孩子说要是我是她妈妈改多好啊，哈哈，我每次都多做一些送给她们。这款蛋糕由于太经常做了，现在我都不用秤就能掌握好量，做出来也都不会塌或者开裂，已经非常成熟了
一生无悔
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