很多面包新手,常常被自己的“手残”割包气哭,好好一款面包,一刀下去怎么这么丑!今天,要给大家推荐一款非常简单的造型方法:取小一块面团重新为软欧包制造一个外衣,轻松十字一割,“开口笑”软欧包就完成了!
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这次全麦面包粉用的红秃头的全麦粉,仅西北甘肃古浪县一带作为一种特产还有少量种植的红秃头旱地小麦,红秃头小麦极致的品质,面粉筋度高,蛋白质含量远高于其他品种,富有浓厚的麦香,真可谓制作面条最上等的原材料。可是随着黄河灌溉工程的推进,这种旱地小麦的种植面积越来越少了。
产品具有爽滑
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墨西哥卷饼(Taco),有时音译为“塔可”等,Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思,在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解,是墨西哥的传统食品,用面粉制作墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字型后,烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。 黑麦面粉是选自优质黑小麦,采用先进制粉工艺加工而成的面粉,其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
长期食用
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现在生活条件好了,很多家长对孩子的膳食过于讲究,以为越精细、越美味越好,主食选精心精面,菜肴以肉类为主,喝水必喝进口水!这样做不但易于造成维生素、纤维素和微量元素摄入不足,引起消化不良,还会让孩子肥胖,很不健康!适当的吃些粗粮对孩子的生长发育更好,这款面包加了全麦粉,可以很好的补充维生素B族!
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初涉欧包。
欧洲人的面包是主食,
这与亚洲爱吃的甜面包是有很大区别的,
甜面包配方中含有大量糖、蛋、油等,
口感香甜、组织柔软。
而欧式面包表皮金黄而硬脆、
面包内部组织柔软而有韧性,
没有海绵似的感觉,
面包里很少加糖和油等。
我也是怕家人已被现在甜面包惯坏了口感,
接受不了欧包的口感,
所以选了很久,
选了这款里面加了大量果仁的作为开端。
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小时候特别爱吃红糖馒头
现在啊做烘培以后就开始研究红糖面包了
加了全麦粉,嗯哼,更健康了
而且加了核桃蔓越莓之类的口感上也更丰富
挺好玩的,这个烤箱刚来家里的时候我就做了这个
结果估计发酵的时候的问题
做出来的面包和石头一样,摆在那里几天也没有丢掉
就是为了提醒自己,哈哈这次总算成功了,也给了自己一个交待
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