自从春节以来今天是第一次动手做面包，孩子们都馋的不要不要的啦！今天给他们换个花样，做个牛角包，里面再卷一点儿他们最爱吃的葡萄干，酸酸甜甜的特别好吃。刚刚出炉的牛角包好松软啊，我没有忍住一口气吃了三个呢！说好的减肥呢！
柠檬味少女
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其实我更喜欢牛角包的另外一个名字“可颂”，直接音译croissant。
我做过几次牛角包，虽然也很好吃，起酥也不错，但总是做不出店里那种超级薄、手触即酥的状态。
为此，我这次特意买了店里冷冻的半成品，继续研究，誓将美食做到底。
这也是我第一次买半成品，据说非常不错。
锦觅
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为了美食，为了专业，为了信仰，总有人不惧严寒，冰山也劈开。而千千万万烘焙爱好者们，在寒冬来临时，都会不约而同地奔走相告——开酥的季节又到啦！
开酥需要室温控制在20℃~22℃比较好，一旦超过这个安全范围，在制作过程中各种因素影响下，很可能让黄油超过了熔点，裹入面团在擀的过程中，容易变得湿粘破皮，操作受到限制，成品自然就受影响了。
颖
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又做面包啦！
口感和味道都好的牛角包。简单好做，不容易踩雷，牛奶味甜甜的，每天早上吃一个真的很满足。
经过鉴定，这个配方是ok的，一次能做大概6-8个包，量不多但够吃一周。
这里需要注意的点在于发酵，喜欢松软口感的可以按照餐包的标准来揉面制作。
做完以后我发现我这是只大肥牛的角啊，不过好吃我也就认了～
兮颜ぶ
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减脂期的优质主食除了各种薯类、杂粮饭，全麦面包也是很好的选择哦，无奈最近看新闻发现市面上的大部分全麦面包都不是真全麦，听说只要全麦面粉大于小麦粉的就算全麦面包了，这样的面包不利于减脂期的小伙伴哦，今天一起来动手做这款无敌简单的全麦牛角包吧，自己做的配料心里清楚，减肥必备吖～
潇洒浪子
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