步骤 1/20
将以上食材混合，除了最后一个的蛋黄备用（牛奶最好30度左右，比较好发酵哦）
全麦牛角包（减脂菜单）
潇洒浪子
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美食故事
减脂期的优质主食除了各种薯类、杂粮饭，全麦面包也是很好的选择哦，无奈最近看新闻发现市面上的大部分全麦面包都不是真全麦，听说只要全麦面粉大于小麦粉的就算全麦面包了，这样的面包不利于减脂期的小伙伴哦，今天一起来动手做这款无敌简单的全麦牛角包吧，自己做的配料心里清楚，减肥必备吖～
食用材料
全麦粉
100克
牛奶
45毫升
鸡蛋
1个
酵母粉
2克
代糖
5g
玉米油
5克
蛋黄
1个
步骤 2/20
揉成絮状（每个牌子的面粉吸水性不同，所以牛奶少量多次的加，面团要是太湿了就再加一点点的全麦粉，也是少量多次哈）
步骤 3/20
揉成这种面团即可（不要太软也不要太硬了）
步骤 4/20
盖上保鲜膜，醒发至两倍大
步骤 5/20
发好的样纸
步骤 6/20
拉开看，里面都是蜂窝状就好啦
步骤 7/20
揉面排气，案板上撒一点干的全麦粉防粘
步骤 8/20
擀成椭圆形的饼
步骤 9/20
切成一个个的三角形
步骤 10/20
三角形的下端切一刀
步骤 11/20
从下端往三角型顶端卷起
步骤 12/20
一个个卷好后放入烤盘
步骤 13/20
盖上保鲜膜，醒发20分钟（最好放到温暖的地方，烤箱有醒发功能的最好）
步骤 14/20
醒发好，准备一个蛋黄，均匀的把蛋黄液刷上去
步骤 15/20
刷均匀就行
步骤 16/20
随意的撒一点黑芝麻上去点缀
步骤 17/20
烤箱150度预热5分钟，再烤20分钟即可
步骤 18/20
出炉
步骤 19/20
掰开看看（想要拉丝效果的伙伴，前一步揉成絮状的时候多揉一揉，有面包机的更好，或者放冰箱一晚冷发酵，都可以形成手套膜哦）
步骤 20/20
好次哦
小贴士：
这款太简单了，想要吃出面包拉丝效果的小伙伴建议多揉一会，我太懒了就直接发酵了，哈哈，小伙伴们一起来试试看吧，好玩又好吃哦，你值得拥有～
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