这次申请了Niamh全麦自发面包粉。试做了一次全麦面包，做法非常简单，对比一般的面包，那可真是懒人做法，不需要揉出手套膜，也不需要额外加其他的材料。只需清水就能做，非常适合烘焙新手。
做出来的全麦面包表皮很脆，里面很软，麦香浓郁，吃起来特别有嚼劲。这种无糖无油的面包，香味儿全部来自于麦子的原香，好的面粉就是不一样。
薇&芬
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全麦最入眼。猛然间又在云食谱中发现了这个红糖全麦面包，它让人惊喜的地方在于全麦粉的比例，远远超出了印象中所有的面包机全麦面包。对于执着于粗口感的人而言，全麦之类的粗粮最好是多多益善。但是，同时也升起一个疑问：全麦粉占到面粉总量的三分之一，会不会使面包涨发不高？最重要的是它的口感究竟有多粗？ 把制作750克面包的配方打了个8折，做成500-600克的最轻量面包。毕竟，如此高比例的全麦面包只能靠一个人
李姗娜
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我在全麦粉里面添加了粉的70%含量的北豆腐，感觉成品还可以的。面包属于那种比较有嚼劲，吃起来越嚼越香的口感。虽然豆腐含量很高，还添加了豆浆，但是豆味并不明显。配方中没有添加油，如果喜欢油润一些口感的，可以放20g无盐黄油。这款面包就是用烤盘来制作的，还挺适合没有吐司盒的亲们。烤制前我用剪刀在面团交错剪了花纹出来，烤完了还挺好看的。这款面包也适合素食者呀。
还是要再提醒一下，如果亲使用嫩豆腐来代替
AA-已收到
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1、全麦：健康、营养的代表！更是减肥朋友们的最爱！当然也是我的最爱，因为吃了管饱不长肥膘！
2、一直以为，全麦的食物就是干瘪瘪的，没有食欲的诠释，尤其是跟夹着奶油的蛋糕比起来，我是会摇摇头，默默想，不是我的菜；但是全麦的颜色却是令我着迷的，这个就是今天做全麦的理由，但是结果让我满意1000%，原来全麦也可以这么香气逼人，也可以这么柔软如丝......
我~
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早餐多吃粗粮，增加饱腹感的同时还能减肥，好处多多！
全麦面包颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，有香气。小麦麸皮的大部分成分是纤维素， 人体不仅不吸收纤维，而且血糖生成指数很低。
全麦是粗粮，并不是所有人都喜欢。如果你不喜欢全麦面包，可以学学下面的做法，把普通面包换成一半的全麦粉，口感一定会让你惊喜！
时染汐
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