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这次我用的是这个河套全麦粗纤粉哈,用红磨坊的或者其他牌子的等等都可以的。注意吸水性不同,豆浆需要的分量也不同
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1.我用的是这个河套全麦粗纤粉哈,用红磨坊的或者河套普通全麦或其他牌子的等等都可以的。注意吸水性不同,豆浆需要的分量也不同 2.配方中使用的是北豆腐,盒装的嫩豆腐也可以的,但是一定要注意少水、少水、少水!!!嫩豆腐含水量比较大 3.豆浆也可以用水来代替,但是也请记得要少一些,因为豆浆比水要浓 4.现在天气太热了,所以我把豆腐豆浆都冷冻了40分钟。春秋冬季可以不操作此步骤 5.配方中盐的含量比一般的面包要高一些,因为这款面包就是咸口的。虽然也有糖,但是糖为了上色和帮助发酵,并不是为了提供甜味
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