《都挺好》不仅是一部家庭伦理剧,更是一部美食剧。光是石天冬的做饭镜头就占了很大篇幅,这道香煎海鲈鱼让我看到了:简单的食物,简单的烹饪方式,精制的摆盘就能让人眼前一亮。
值得一说的是,这道菜的做法很简单,却包含了优质蛋白质和蔬菜,配上一碗粗粮饭,就是很好的一顿减脂餐,真的是好吃、低脂还健康。
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鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是绝佳的享受!
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鲈鱼的营养价值有:
1。鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分,具有很高的营养价值。
2。它可以用于脾胃虚弱,食少体倦或气血不足,伤口久不愈合;脾虚水肿;肝肾不足,筋骨不健;胎动不安等。
3。鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
4。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益
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一说到鲈鱼,大家肯定都想到清蒸鲈鱼。吃腻了清蒸的,是不是想换换口味呢?试试这款锡纸包鲈鱼,用锡纸包裹起来放入烤箱烤,避免水分的流失,口感鲜嫩多汁,味道也非常鲜美呢。
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相比淡水鲈鱼来,我老公和儿子都偏爱吃海鲈鱼。海鲈鱼的肉更加鲜嫩,简直有入口即化之感。因为是新鲜的海鱼,一点儿腥味都没有,只需要把鱼处理干净后直接入锅或者蒸箱蒸,出锅后放点葱丝,淋点热油,撒点蒸鱼豉鱼,鲜嫩甜美的清蒸海鲈鱼就闪亮登桌了。
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鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
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