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我们家在东北,小时候吃的最多的鱼就是带鱼了。那个时候的带鱼都是冷冻的,直挺挺、硬邦邦的能敲死个人,通常只能煎了吃。我最喜欢吃肉不那么厚,薄一点的,煎一下就很酥脆。两边的刺都是爸爸提前给择好的,我只需要一边一大口的把肉咬下来,再把中间的鱼骨用舌头撸一遍,一块带鱼就消灭掉了。我小时候吃带鱼可真是一把好手,一顿饭下来,鱼骨能堆个小山。
后
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这又是一道带鱼美食~~~
和以往做的带鱼不同,这道菜显得特别朴实~~~
不是四川人最爱的麻辣味,也没有花哨的外观~~一切都是那么朴实无华~
但是,你尝过之后,就会为它内秀的鲜美赞叹~~而且做法简单,值得一试~~~~
就像平凡的芸芸众生,其实也有他的精彩之处~~
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这道带鱼是从小到大妈妈经常做的一道菜,带鱼处理洗净,腌制入味,油煎后用秘制料汁包裹后的滋味是我从小到大一直爱的味道。
于是我叫它——娘家带鱼
现在
有了自己的小家
自然把这份爱传承下去
做给爱的人吃
第一次,没想到会那么成功,门先生惊艳叫绝~
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家常用心则“不家常”,这就是大馆子 把菜做细 的经营法。
1、 带鱼是海鱼,营养丰富。红烧带鱼适用于营养不良。
2、 带鱼肉嫩、味道鲜美,除了鱼中间的大骨外,鱼身便无细刺,适合小孩子和怕鱼刺多的人食用。
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酷爱吃海鲜的小家伙对带鱼也是由衷地喜欢,之前有分享焦香酥脆干炸带鱼
这次用肉质肥美、细腻的盒马鲜生的冰鲜东海大油带鱼,在酥炸过的基础上,给小家伙烧喜欢的糖醋带鱼吃。
【预售】冰鲜东海大油带鱼
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