首页 > 带鱼 > 【盒马厨房】茄汁带鱼

【盒马厨房】茄汁带鱼

别坐在对面欣赏我的挣

8.9千+ 浏览| 34 收藏

美食故事

酷爱吃海鲜的小家伙对带鱼也是由衷地喜欢，之前有分享焦香酥脆干炸带鱼这次用肉质肥美、细腻的盒马鲜生的冰鲜东海大油带鱼，在酥炸过的基础上，给小家伙烧喜欢的糖醋带鱼吃。【预售】冰鲜东海大油带鱼

食用材料

带鱼 1条料酒 2勺生抽 1勺五香粉 1勺姜丝适量淀粉小半碗芝麻少许香葱少许(装饰用) 生抽一勺番茄酱两勺白糖两勺醋两~三勺清水半碗玉米淀粉少许

步骤 1/18

盒马鲜生的冰鲜东海大油带鱼一条，约500克，去头去长尾，开肚，洗净。

步骤 2/18

切段。

步骤 3/18

用料酒，生抽，五香粉，姜丝腌制一小时以上，腌制的同时准备少许香葱和炒好的芝麻。

步骤 4/18

准备糖醋汁:生抽，白糖，醋，番茄酱，半碗清水混合均匀备用。

步骤 5/18

腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分，给带鱼两面沾上淀粉，多余的粉在盘中磕一下，码好。

步骤 6/18

油锅烧热。

步骤 7/18

改中火，一块一块放入带鱼。

步骤 8/18

带鱼下锅后不要翻动，炸一会，看见颜色变化后用筷子翻面。

步骤 9/18

继续炸。

步骤 10/18

炸至金黄色就可以捞出。

步骤 11/18

沥干油。

步骤 12/18

油锅的油倒出留底油，倒入步骤4的糖醋汁，煮至糖醋汁变浓稠。

步骤 13/18

放带鱼，轻轻晃动几下锅。

步骤 14/18

使带鱼均匀裹上糖醋汁。

步骤 15/18

看带鱼吸收糖醋汁差不多了，撒炒香的芝麻，关火。

步骤 16/18

盛盘，撒葱花。

步骤 17/18

外焦里嫩的带鱼和酸甜可口的糖醋汁，看见都食欲大增。

步骤 18/18

番茄酱的加入让带鱼色泽更好看，小朋友会更喜欢╮(╯▽╰)╭

菜谱标签：茄汁带鱼干煎家常中国菜

热门菜谱

更多>>

热门标签

中国菜五花肉拌家常炒 65-79岁电器消食热菜素食者超级好吃果香味爆煎锅小吃焖饭 2-3岁馄饨煸下酒菜

推荐菜谱

查看更多>>