趁着黄桃还没过季，来做点黄桃的甜品。
就它了，黄桃香草酥皮泡芙。
做之前，执着的工科生继续碎碎念泡芙的制作原理：
面粉遇热，面粉中的淀粉开始糊化，此时吸水性极强，可吸收大量水份，因此面糊的含水量极高。烘烤过程中，高温作用下水份开始蒸发，形成无数小气泡，小气泡又融合成大气泡，这也是成功的泡芙为何是空心的原因。随着面糊温度持续升高，面糊和鸡蛋中的蛋白质预热开始凝固，从而形成坚固的外壳，这也是成功的
& 热血少女
13.4万+ 浏览|679 收藏
酥脆的泡芙遇上香甜的奶油，绝了，烤得空空的内心，挤入满满的奶油，一口爆浆，表皮酥到掉渣，真的很好吃哦，大概可以做十一个大大的泡芙
泡芙姐姐
31.5万+ 浏览|1.7千+ 收藏
今天分享一款小宝宝们可以吃的零食：小星星泡芙。这款零食是无糖型的，无添加自制也很健康，制作上需要注意的我会在步骤中详细写下来，一次可以做三盘，吃不完的冷冻起来即可，最后需要注意的在文末的小贴士哦，请耐心看到最后！
? ? ?小欣欣
13万+ 浏览|1.2千+ 收藏
一直以来，觉得泡芙是一种很洋气的点心，外酥里嫩，不太甜，也不太腻，最最让我心动的是中间那满满的奶油馅，一口咬下去，“嘭”，奶油在嘴里爆开！瞬间幸福感爆棚！
爱莎
23.2万+ 浏览|6.6千+ 收藏
