我是个地地道道的新疆乌鲁木齐人，大盘鸡对于我们来说，基本上是家家户户人人都会做的一道菜。主要由鸡，土豆等蔬菜做成的。如果再配上皮带面，那是最好不过的。
空名.
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新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆，配皮带面烹饪而成。
其中一种说法是：沙湾大盘鸡是出自一位名叫李士林的新疆老人之手。李士林被称作“沙湾大盘鸡”第一人，年轻时在沙湾县开了一家小饭馆，生意时好时坏。后来经过这位老人的不断改进，产生了正宗的沙湾大盘鸡。
高贵又美丽的嫦娥
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