健脾益肾、补血养心的红豆与浓浓的椰浆搭配,加入炼乳成份的黑白淡奶制成的椰汁红豆糕,入口一股浓郁的椰香味,香糯弹牙,吃后齿夹留香,非常适合作为早餐搭配粥类、奶类食用,或者作为下午茶点养生食用亦可。
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⚫︎仙豆糕已经流行了好一阵子了,自己也做过至少三四次了,发方子是头一次。以前用别人的方子做出来的皮都不是很满意!!!总结了几次经验然后自己反复调整到非常完美~所以能够帮助喜欢吃薄皮大馅的baby们少走弯路
⚫︎基础馅是绿豆泥,其实白芸豆泥也不错,包括红豆、紫薯芝士都OK。大家可以按照自己口味多做几次,怎么吃都不腻~
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看了向往的生活,被黄磊的一道炸鲜奶馋哭了,但是夏天吃油腻的东西真的很有负担。买了空气炸锅以后,突然想试一下,不用油炸口感会怎样。做出来以后发现真是神仙口感~超满足
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今天分享的杯子蛋糕采用的是四段式烘烤方法,即膨胀阶段,过度阶段,定型阶段和上色阶段,分别采用不同的烘烤温度进行烘烤,这样可以有效的避免蛋糕由于膨胀过快导致的开裂问题,当然,要做出完美杯子蛋糕,除了掌握好烘烤温度,蛋白的打发程度也是重中之重,蛋白要打发到偏硬的状态,才能使气孔有很好的支撑度,从而使做出的杯子蛋糕不塌陷。
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