外婆荷包蛋是流行于川东的乡土菜做法。
煎好的荷包蛋切块后，加入青红椒、咸菜一同炒制，味道香酥微辣，既有蛋香、油香，又有青红椒的清香，咸鲜中带有微辣，吃起来很是下饭。我觉得是鸡蛋做成的菜里，除番茄炒蛋外的最下饭的。
以前还吃过糖醋味的荷包蛋，也类似于这种将鸡蛋煎成荷包蛋后进行调味的做法，但糖醋荷包蛋更适合作为早餐食用，而这道外婆荷包蛋更适合做下饭菜。
来
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心蓝手制私房菜【美极手撕包菜】——花花年代无奈的老酱油
湘菜中经典素菜当属手撕包菜、攸县香干、烧辣椒皮蛋、长豆角炒茄子……其中，心蓝最喜欢手撕包菜，鲜脆可口，平易近人。
不知从何时起，湘菜烹饪加入了美极手法，一时间美极菜式风靡潇湘，手撕包菜由此发展为美极包菜，口味更加鲜美霸道，价格也从几元之数涨到了十八二十元。美极菜式听起来很神秘，其实不过是在传统烹饪手法中采用了美极鲜这种酱油中
菜谱_GTPKd
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这是不正宗的做法。各位大神，各位湖南菜大神，各位东安鸡大神，求放过。
碗很深，汤汁都看不到。鄙人所在之地也没有合适的米醋，更别提东安的醋了。
先生老家是湖南的但不是东安的，对这道菜情有独钟。而我作为一个广东人，也“一尝钟情”，一尝便难以忘怀。特地向婆家请教做法。远在国外，没有东安县出产的醋，只能用陈醋代替了。一样好吃！做过几次给外国朋友吃也是赞不绝口的~
东安鸡乃八大湘菜之首，更是一道国宴菜
沐夏╭(╯ε╰)╮
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这个夏天谁的粉丝最多？ A杜教授 B世界杯 C迷你超短裙 D麻辣小龙小 答案是哪个？你们猜猜！ 这个夏季先上一道应季菜吧！我想，这个你们一定会喜欢的。据说外面是5元一只，学会了这道菜，您就再也不想去外面吃了。
下雨天
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鸭脖绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。鸭脖子，本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了，再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。
鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一
千之雪
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