焯过的西芹百合, 放入锅中快炒,无须两分钟就可以出锅,只加入一种调味料---盐,却清香四溢,口感脆嫩清香,味道层出不穷,虽然朴素淡雅,但是绝对不失气质,清新的绿,素雅的白,心情格外明朗, 是道让人喜欢的清新素食,
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新年将至,四处张灯结彩,大红大金铺天盖地,一片喜气洋洋的热闹氛围~首都大街小巷都挂起了灯笼,贴起了剪纸墙贴,连日常乘坐的地铁上,都被各种年货广告铺饰得红红火火~
春节,历来是亲朋好友欢聚的好日子~年前年后,只要有聚会,必定是大鱼大肉大吃大喝,而年夜饭,更是鸡鸭鱼肉齐上桌,其中喷香与油腻自不必说~
此时,一道酸酸甜甜的开胃清肠小饮品成了餐桌上不可或缺的高出镜率佳品~
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今天的午餐是菠萝咕咾肉,说是菠萝,其实应该是凤梨,菠萝和凤梨本来就有点不一样,菠萝偏酸,凤梨比较酸甜,凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释:凤梨,叶薄而阔,而缘有刺,果生於叶丛中,果皮似波罗蜜而色黄,味甘而微酸,先端具绿叶一簇,形似凤尾,故名。 凤梨果实含丰富的营养成分,糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分
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菠萝咕咾肉是一道经典的菜肴,小时候和爸爸妈妈下馆子,爸爸总会为我和妈妈点这个菜。酸酸甜甜的口味里,既有肉香也含着果香,颜色又是那么明丽鲜艳,一看就胃口大开。夹起肉,沾一点酸甜汁,放进嘴里,才知道原来幸福是这么简单的事情。现在,我想用自己的方法还原这道,想学就跟我一起行动吧!
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这道菜是帆少上周点的,今天来完成。话说昨天在市场,买到了正宗的潮汕咸菜,再看了半天,没寻到白果,有点郁闷的走出来,经过一条小巷,路边一地摊,居然看到新鲜的白果就在眼前!简直天意啊,我欣喜的买了一些,白果咸菜猪肚煲做起来。话说这一煲,汤鲜味美,帆少喝汤的时候作微笑眯眼状,那是相当满意。
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糯米丸子
客家人很喜欢的一道菜
用于招待客人,好吃解馋又能吃饱。
勤劳朴实的客家人
总是能把普通的食材做出不普通的美食。
加入了马蹄丁,让馅料更加的爽口。
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