【牛尾的营养价值】
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
牛尾巴营养价值极高，宜炖食。牛尾骨营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养，
Smileevery
18.3万+ 浏览|960 收藏
红酒炖牛尾是一道有名的法菜。牛尾巴富含胶质、风味十足，长时间炖煮可以把它的美味尽情释放出来。菜里的红葡萄酒经过反复炖之后，味道已经被牛尾吸收，酒精也随之蒸发，不要担心会醉，留下的反而是香醇的味道和红艳的色泽。
但是看了好多传统的红酒炖牛尾做法之后觉得热量也着实不低呀~基本上配菜都要过油，牛尾要先煎至焦黄，有的还给牛尾裹上面粉，有的还要炒糖色，给汤汁加入面粉增稠等等...而且为了把牛
柠檬不萌
17.6万+ 浏览|3.4千+ 收藏
有牛尾汤伴随的冬天，寒冷、体虚、不愉快也会少一些。尤其特别疲惫的时候，一锅好汤上桌，又是如牛尾汤这样浓郁让人瞬间能忘记压力的汤水，马上饭桌上就洋溢着一股仿佛过节般的喜悦气氛。
热巴❤baby
33万+ 浏览|7.8千+ 收藏
