步骤 1/9
牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水
番茄牛尾汤
持心
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美食故事
北方冬天很冷，要多喝汤，保护脾胃，家里先生很喜欢这道菜～
食用材料
牛尾
500g
西红柿
2个
土豆
1个
洋葱
半个
胡萝卜
1根
姜
3片
黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱
适量
步骤 2/9
冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢哦～
步骤 3/9
炖汤料～啦啦啦～可以依照个人口味不同添加，我比较喜欢黑胡椒，多放了点
步骤 4/9
入锅加热水～水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟
步骤 5/9
炖汤期间可以整理食材，这次还加了山药，胡萝卜、土豆、山药去皮～
步骤 6/9
蔬菜都切块，不用太小～
步骤 7/9
热锅加一点点油，蔬菜除山药，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱～
步骤 8/9
汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里，继续高压5分钟～
步骤 9/9
最后～ta～da～依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好啦～提高免疫能力～又好吃
小贴士：
炖汤的时候不放盐，最后喝再放，炖的时候也可以放些陈皮～
