裸蛋糕无疑是随着INS火起来的一款难度更低,颜值不低的蛋糕。相比较而言,外国人常用的磅蛋糕会比较湿润且腻,但是戚风蛋糕又偏软,支撑度不够。这款适合用来做裸蛋糕的蛋糕胚,做法非常简单,而且零添加,用来做奶油霜或豆沙裱花蛋糕的蛋糕胚也是极好的。
标注的用量适合一个学厨8寸阳极模。
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当下很流行的一款蛋糕,去年吃煤男子刷爆朋友圈,心中长草很久了今天终于拔了。因为我个人比较喜欢海绵蛋糕紧实的口感,所以我用的全蛋海绵的方子。看上去貌似不敢下口,其实除了蛋糕味道无其它异味儿,很好吃。你要不要也跟个风?
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这段时间蜂窝煤蛋糕火了,能想到做这种造型的蛋糕真是脑洞大开,外形简直可以以假乱真。其实我第一次看到这黑乎乎的,矮挫丑的东西并没有心动的感觉,这煤球怎么吃呀!没想到第二天,就想也做个试试,女人就是善变。朋友圈和淘宝卖的煤球蛋糕并不是蛋糕,是松糕类,是用黑米和玉米做的两种口味的松糕,有说是把煤(霉)吃掉,新的一年红红火火、顺顺利利。
小胖做的这个是戚风版本,用的就是竹炭粉,所以新年的时候,赶紧做一
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为满足各种吃货的需求,特别送上超有创意的甜点——蜂窝煤蛋糕!啃着蜂窝煤,“咔嚓”来张照片,帅到炸裂!!学会这道甜点,跟朋友约个酷酷的下午茶——“喂,来我家吃蜂窝煤呀?”
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在蛋糕店里,我们有时候会看到一种有趣的小蛋糕,它在完整的出售整块的同时,一般都会另附上半片切开的蛋糕,而这切开的半片蛋糕,为的就是让我们在购买的时候能清楚地看到它内部神奇的如蜂巢般的结构,就想着做做
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