气温骤降，感觉秋天到冬天就是一夜之间的事情。入冬之后，自然要多吃点热乎乎的东西，前几天和家人一起走在街市上闲逛的时候，看到有一家卖糖炒栗子的店家，让我不由得勾动了对栗子的想念，忍不住买上一包糖炒栗子解解馋，又觉得不够过瘾，刚好孩子在旁边说想吃板栗烧黄鳝，我心思一动，又买了一点没有炒过的板栗，决定回家做一道板栗烧黄鳝！
凝雪
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亲戚送来一袋农村田里抓的土黄鳝，并且还非常贴心地帮忙杀好了，感恩！要是活的我真的手足无措…
土黄鳝比起养殖黄鳝来说，肉质没那么肥美，但是要容易清洗得多，这一点我一直觉得挺奇怪的…
黄鳝刺少鲜美，肉质既紧实又嫩滑，而且还非常营养，有“小暑黄鳝赛人参”的说法，补血补气，参考我的菜谱，学一道美味的黄鳝回家分享给家人朋友吧！
一曲横吹
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夏去秋来，此时黄鳝最肥美；黄鳝又称鳝鱼、长鱼，其刺少肉厚味道鲜；在我们江苏就有著名佳肴：软兜长鱼、梁溪脆鳝、响油鳝糊和长鱼面等，很受百姓喜欢。
黄鳝具有很高的营养价值，相传：古代那些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故；在我们这也一直听老人家常说：吃黄鳝可以大补、长劲的说法；特别有男孩子，老人家更是喜欢常买黄鳝回来红烧或炖汤给他们吃；我家也不例外，儿子打小真的吃了不少黄鳝和泥鳅，所以身体
柳邬
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黄鳝肉嫩鲜美，营养丰富，含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分。不仅食味好，而且有补气养血、滋补肝肾等功效，是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。
呵之道也谦中
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进入初中后，孩子的课业负担加重，加之住校，所以她周末返家后的每一餐我都十分认真地对待。早起在菜场看到正宗土黄鳝，赶紧得了宝似的买回来。黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿的功效，而且含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。因此对于青春期的少女来说是绝好的食材。这一次，我摈弃了传统的红烧做法，用腊肉同蒸，保留营养价值的同时，也最大限度地保留了黄鳝的鲜嫩，做法也是十分的简单。
喵喵喵星人
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吃鳝鱼的好处：
1、保肝明目
鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。
2、增强脑力
鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质，并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。
3、美容养颜
鳝鱼中维
bb
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