白灼，是粤菜最典型的烹煮技法。以沸滚的水或汤，将生的食物烫熟，力求保持食材的鲜美。对于青菜的烹调，我最推崇的就是白灼，既保持蔬菜的鲜嫩爽口，又保证营养不流失。
但是对于口味偏重的人似乎觉得太过清淡，所以这次，我在调料上做了调整，没有使用姜丝和辣椒圈，而完全用蒜末代替。用热油一浇，就迸发出浓烈的蒜香，这时候蒜并不全熟，还带有辣丝丝的口感，完全满足我家的重口味。老公平时青菜是碰也不碰，这盘白灼芥蓝
冰夕羽灵
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儿菜富含钙、磷、铁、维生素等，其所含钙磷居蔬菜之首，儿菜还富含大量的膳食纤维素，对肠道有明显的保健作用，还是很好的瘦身减肥蔬菜，儿菜肉质细腻，做法有多种，炒，炖，拌都可以，白灼儿菜就是儿菜焯熟浇上汁就可以，简单快手又不失营养，而且还非常开胃，特别适合节后吃。
漓沫
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儿菜是芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，嚼在嘴里，甘甜不苦、肉脆少筋。儿菜具有保肝利胆、增进食欲、帮助消化的功效与作用。
拾忆 - Etern
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这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第37篇菜谱。
在超市买到了活力很足的南美白对虾，装进袋子里还跳个不停，回家做成两吃虾，白灼甜，油炸香，都好吃。
两种方法都很简单，拼在一起又有一种“隆重感”，待客家宴都是不错的选择。
潇洒浪子
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田七是一种中药，而且具有补血养气、镇痛，活血化淤的功效，孕妇就不建议吃了哦。 田七的叶子有一点淡淡的药味，吃的时候最好用开水氽一下，要快速过凉，控净水分，加入一点点盐，味精，香油，拌匀后即可食用。我喜欢再加一点蒜末，这样会更加美味，佐酒下饭都可以。用开水氽的时候要注意火候，要快，不然会影响它的药效和口味哦！
罂珱
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本地的大排档点击率很高的一道菜，作法很简单，却最大限度的保持了鱿鱼的鲜美。本地人都称它为小管，现在正是大量上市的季节，一起烹小鲜吧。
菜谱_B5Wzm
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