步骤 1/9
准备好材料。
白灼儿菜
漓沫
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美食故事
儿菜富含钙、磷、铁、维生素等，其所含钙磷居蔬菜之首，儿菜还富含大量的膳食纤维素，对肠道有明显的保健作用，还是很好的瘦身减肥蔬菜，儿菜肉质细腻，做法有多种，炒，炖，拌都可以，白灼儿菜就是儿菜焯熟浇上汁就可以，简单快手又不失营养，而且还非常开胃，特别适合节后吃。
食用材料
儿菜
400克
剁椒
1勺
大蒜
3瓣
香葱
适量
生抽
1勺
蚝油
1小勺
盐
少许
油
少许
步骤 2/9
先把儿菜外面的老皮去掉，清洗干净后切成条状。
步骤 3/9
取一锅，加入适量水，煮开后加入少许盐和油。
步骤 4/9
再把切成条的儿菜放和锅中，焯熟后捞出沥干水分。
步骤 5/9
锅中倒入适量油。
步骤 6/9
油热后放入剁椒，蒜末，香葱碎爆出香味。
步骤 7/9
再加入1勺生抽，1小勺蚝油，调成料汁。
步骤 8/9
把沥干水分的儿菜码入盘中，把料汁浇在儿菜上，拌匀即可。
步骤 9/9
口感清新爽口，风味独特，好吃又营养。
