步骤 1/11
把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。
白灼虾
￡阳
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美食故事
今天去市场买菜时看到鲜虾挺不错的，个头很大也不贵，买了些回来白灼，这种吃法是即简单又鲜美，灼出的虾成品肉嫩多汁，用来蘸酱汁非常的美味。
食用材料
虾
700克
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
料酒
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
步骤 2/11
用姜丝和料酒腌制一会儿。
步骤 3/11
腌虾时把蒜剁碎。
步骤 4/11
热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。
步骤 5/11
先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。
步骤 6/11
水中放入适量油烧开，把虾下锅。
步骤 7/11
当虾身变红卷起时取出控水。
步骤 8/11
食用时搭配上酱汁即可。
步骤 9/11
成品图。
步骤 10/11
细节图。
步骤 11/11
平面图。
小贴士：
虾不要煮的太久了，否则肉就变老了。
