冬吃萝卜,好处多多,今天教大家做白萝卜粉条的素馅大包子,包子馅好吃的秘诀在于添加了猪油渣,真的是好香素包子吃出肉香,不油腻,包子大个馅还多,吃着过瘾
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蒸好成功好吃的包子,其实要注意的地方总结起来也不外乎是这样的:第一就是揉面,水和面粉比例要刚好,另外面团要揉匀然后进行发酵,发酵的温度在30度左右比较好,大约发一个小时左右就成。第二就是最重要的,那就是重新揉面,而且揉的时候你要加点这个小食材进去,做到面揉到光滑,然后再包,再静置后蒸,保证你蒸出来的包子个个都是松软成功的。第三就是馅料,不能全部是瘦肉,那样口感才柴了怎么可能好吃,要想馅料吃起来鲜嫩
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对于那些不会做包子,却想露一手的姑凉来说,和面和发酵都是不可言说的痛。
行了,咱先别折腾那个了,来个百分百成功的方便“包子”吧。
我们这边有纯糯米粉当皮,里边包有红豆沙、黄豆沙、芝麻等馅的小点心,叫做“团子”,也许有团团圆圆之意吧。
我这个是用糯米做的,个人感觉口感比糯米粉的要好,又Q又弹,超赞。
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秋冬季需要进补,但时常也要让肠胃放个假,多吃些蔬菜菌菇来排出毒素,促进肠胃蠕动。这道清爽可口的香菇油菜包子,好吃又营养,来试试做上几次吧。
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首先【黑芝麻&糖渍橙皮丁馅料】这个味道是非常特别的,黑芝麻馅料单吃我觉得干干的,加入橙皮丁真的会很特别。
其次把卡通包子串起来会增加更多趣味,对于小朋友来说更新鲜,【没有模具也没事】看第14步步骤,其实单独做了串起来也可以的。
【水光肌!水光肌!】秘诀就是揉面要揉好,没有其他秘方了!!!!!!!
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