步骤 1/8
苞菜切大块焯水后稍凉一下控水切碎。
荤素包子
路还长别猖狂
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食用材料
面粉
3-4斤
包菜
1棵
猪肉馅
1斤
香菇
8-10朵
木耳
1小把
葱
1根
姜
1/2块
包子饺子调料
适量
盐
适量
步骤 2/8
香菇、木耳泡发切碎。
步骤 3/8
葱姜去皮，洗净切碎。PS小窍门：把葱和姜一起剁碎不辣眼睛。
步骤 4/8
把切碎的苞菜，香菇，木耳，猪肉馅，葱，姜，适量的盐和包子饺子料放在一起拌匀备用。我选的是稍肥的五花肉，所以没有放香油，如果喜欢吃瘦点的肉，拌的时候可以放点香油。
步骤 5/8
这个是发酵好的面粉，揉成长条，切成小剂子。
步骤 6/8
像擀饺子皮一样，擀成圆圆的皮，最好是边上相对薄一点。我喜欢吃皮薄的包子，所以，皮相对薄。
步骤 7/8
包子成型了，洗手，用大的蒸锅添水、打火。水开后放入包好的包子。
步骤 8/8
15-16分钟，香喷喷的包子出锅啦~
小贴士：
1、香菇和木耳一定要选干的，然后泡发。2、和面的时候可以稍微和的硬一点，这样，包子的皮容易起喧吃着也筋道。如果是蒸两层，放好第一层包子以后，一定要盖上盖子稍等一下，再放上面的一层，要不然，第一层的包子会有死面的现象。
