煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
没有瓦煲我用珐琅锅来代替
菜谱_5stAy
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煲仔饭，很喜欢吃。
一直想尝试做，各种原因搁置到现在才动手。
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，
但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，
确实能令人食欲大增。
所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，
喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。
这次尝试的是最具广东特色的广式腊肠煲仔饭，
很成功，昨晚小哲吃了一大碗。
撩走sunnee
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一餐奢华的西餐晚宴，
一份传统风格的老味道，
和你我平日的生活毕竟有些距离。
怎样足不出户，物尽其用，
很多饭友们更愿意知道，
如何利用手头现有的食材做一餐佳肴，
今天饭合的签约御用大厨闻天就来给你支招。
用一道简易煲仔饭，
告诉你如何轻松获取美味。
Summer-祭夏
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煲仔饭源于两广一带，也称瓦煲饭，就是做饭的容器是砂锅之类的煲。还有就是一种烹饪的方法，就是把米放入煲中，量好水量，加盖把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。这样做出来的饭比一般锅做出来的饭要香，所以很受人们的喜爱。这次就用新买的黑乐砂锅做了这道腊肠煲仔饭，那焦黄的锅巴又香又脆，真的是太好吃了。
蓝色海洋
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立个啷，立个啷……继续感冒中，哎，此恨绵绵无绝期啊，昨天是学生开课第一天，手忙脚乱中度过，还有超级无敌的“追魂夺命连环call”，话说俺们办公室的亲们对铃声都过敏了，真的很像兔子，铃声一叫，连蹦带跳。
煲仔饭是广东有名的特色小吃，它是用特制的瓦煲煮饭，并在煮熟的米饭上搭配各种菜肉食材焖制而成，煲仔饭制作方便快捷，价格经济实惠，是非常流行的快餐小吃，其中最受人们青睐的要算腊味煲仔饭，量超多的腊味铺满
奋斗的水瓶座青年
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广东菜肴里面最平民但是却有深的人喜爱有肉有菜的就是一煲煲飘香的腊味煲仔饭了。丰俭由人，配上各式腊味和自己喜欢的蔬菜，不论是瓦煲 铸铁锅或则其他锅子，只要掌握好米饭的水量，就没有什么难度了。
借不到的三寸日光.
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