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(家乐上菜，家常有味)啫啫鸡煲

雪雪

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啫啫鸡煲.粤菜.特色香鲜肉滑.味道香浓.上桌时鸡肉在煲内"啫啫"作响.故曰:啫啫鸡煲.

土鸡半只姜片 100克红头葱切段 100克盐,糖, 适量蚝油一茶匙头抽一茶匙生粉适量米酒二汤匙家乐鸡粉(赞助试用) 一茶匙花生油适量鲜沙姜拍碎少许

步骤 1/4

土鸡斩件.用家乐鸡粉,生粉,盐,糖,蚝油,头抽,鲜沙姜将鸡块腌15分钟.

步骤 2/4

烧热油.爆香姜片.将鸡下锅煎至两面微黄.赞入米酒.翻炒至鸡块七成熟.转入砂锅.

步骤 3/4

煎鸡块同时将一个砂锅至炉火上预热.鸡块转入砂锅赞米酒加盖局2分钟.加入红头葱.喜欢香菜的也可加入香菜.上菜.

步骤 4/4

开吃.

小贴士：

掌握火候.不要过火.不要选老鸡.

菜谱标签：辣饭咖喱味主食煲煲仔饭