空气炸锅，其实功能上和烤箱比较类似，但操作和使用起来更方便，特别是做出来的油炸食品更健康，清洗起来更方便。今天花儿带来的是最普通的美式炸薯条的制作方法。
看不透
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土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压
千城墨白
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很多朋友都在纠结黄油的用量，
因为方子量比较大，
150克看起来很多，
但是一个人差不多100克土豆的量就可以了，
黄油也相对少很多。
黄油一定要用很冰很硬的小块，
这样可以让黄油慢慢融化搅打进入土豆泥中，
才能吸收均匀（和打蛋黄酱是一个道理，油加的太快无法吃进去）。
搅打比较慢可以将黄油块分次加入。
EIFi
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本期视频选自 -- 美食短片《味蕾时光》第3季 干锅香辣虾 --
初春，北方乍暖还寒，周末到了，无论你是否制定好与伙伴们的海吃计划，或是独自享受安详宁静的个人时光，不妨试试这道打发周末的下饭菜，祝你心胃皆暖，周末快乐！
konoe.
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