所有的咖喱菜几乎都不好看,但是,真当下了筷子,却很难不喜欢。
味道醇厚略带香辛,不仅主料让人吃不够,连汤汁也不舍得,直接拌饭,更是一绝。
老实说,蕉叶之类的泰式餐厅,咖喱蟹的确美味且正宗,但价格就让人不那么愉快了,咱们还是回家自个儿山寨吧,没有十分,也能相似个七八分,想吃就做,什么时候想吃都行,别提有多爽了。
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马上就要过圣诞节了,可是最近几天烟台的雾霾天气让人觉得很不舒服,听说多吃海带有好处,海带还含有丰富的膳食纤维,对于改善便秘、调节血管、降血脂、降胆固醇、降血压也有一定的作用。海带中含有的褐藻酸钾有维持钾钠平衡作用,可辅助降血压,搭配上鲜美无比的梭子蟹和高蛋白低脂肪的豆腐,真的是营养丰富又健康美味呀……
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中秋前后的梳子蟹肉质最为肥美,这两天开海了,价格特别便宜,梳子蟹壳比花蟹是的软一些,肉质也是很紧实,挑螃蟹的时候要用手捏捏螃蟹腹部,要硬质手感的才是肥美的,轻捏就凹陷的绝对是瘦蟹,肉少松弛。螃蟹可清蒸和爆炒,在8月中下旬还是大热天的南宁,我会选择做口水蟹,因为实在太配冰啤酒了!解暑又解馋,亲们必须来尝尝~
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直接上火锅底料,喷香虾蟹煲。盆底扑满香料,渗出来的油脂把蟹肉浸润得闪闪发亮,油色看似红亮,却辣得温柔。再来个大火收汁儿,噼里啪啦一阵浓郁干香!不管是虾是蟹,都裹满酱汁,烧出来极香。你要说出了四川地界,估计没有这样大开大阖的吃法,我可偏偏不信。
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来到了一个到处都是鲜活河鲜海鲜的地方,当然要做一点螃蟹什么的。
其实我从来没做过螃蟹,而且很怕它们。但是琢磨出了这个方子后简直上瘾!!比外面卖的还好吃~并且自己做的会更干净不是吗~
方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~
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