(百度)酿豆腐又称广东客家酿豆腐,属广东菜、粤菜,客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,据说这道菜源于北方饺子,因南方少麦,客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。 肉馅可用猪肉和香菇成馅,嵌入豆腐内。
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豆腐软嫩的口感,煎得外焦内嫩,再淋上酸酸甜甜的酱汁,色泽鲜亮,口感也更饱满丰富。咬一口下去,一股热气喷涌而出,外脆里嫩的豆腐爆裂在嘴里,感觉满满的幸福感和满足感~
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创新版家常豆腐,白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品,味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,汤汁也是绝了太下饭了。
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