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咖喱鸡饭
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美食故事
咖喱那股略微辛辣特殊的气味总能让人食指大动。咖喱有好多种,辛辣、偏甜、加不加椰浆都可随意,总之,端上来时,热腾腾的,香气四溢,米饭被浓郁滋味的咖喱汁包围,我总能吃上一大盘。
食用材料
鸡腿
2-3个
土豆
1个
胡萝卜
1根
青椒
1个
洋葱
半个
咖喱块
三块
盐
1小勺
糖
1小勺
白胡椒粉
适量
步骤
1
/
6
鸡腿剁成小块后,放入生姜粉、料酒、盐、生粉腌制半小时,起油锅(注意,热锅冷油),下鸡块煸炒至断生,起锅备用;
步骤
2
/
6
洋葱切段,洗净油锅后,重新下油,加入洋葱煸炒出香味;
步骤
3
/
6
下青椒煸炒至断生;
步骤
4
/
6
土豆块和胡萝卜块不容易熟,所以事先加工至半熟,比如放入微波炉出加热两分钟,再把半熟的土豆块和胡萝卜块加入到炒锅里一起煸炒;
步骤
5
/
6
下咖喱块,加热炒匀;
步骤
6
/
6
加入鸡块,倒入热水,加盐调味,开始炖煮,大概15分钟左右,炖煮入味,再加点糖和白胡椒粉提味,即可出锅。
菜谱标签:
咸
学龄前儿童
炒
12-23个月
2-3岁
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