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台式卤肉饭

Riddler

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食用材料

米饭一大碗五花肉 300克洋葱 1个香菇 6个冰糖少许食用油适量老抽三勺生抽三勺料酒 2勺蚝油一勺姜适量八角三颗

步骤 1/10

备好五花肉

步骤 2/10

1.五花肉切小块 2.洋葱切丁 3.香菇切碎 4.姜切小片 5.准备3、4颗冰糖，如果想要口感更甜一些就多放几块 6.调料倒入碗中搅拌均匀待用 7.酸菜卤肉饭的必备小食，我准备了一小碟

步骤 3/10

锅中倒入油，翻炒洋葱至金黄色，然后装入碗中

步骤 4/10

锅烧热后不要加入油，直接倒入五花肉即可，因为肥肉可以煎出油

步骤 5/10

肉煎焦后倒入清水

步骤 6/10

再加入八角、冰糖和调料，放入一个剥了壳的鸡蛋在锅里一起焖十五分钟

步骤 7/10

哇！香喷喷的油滋滋的，想立马装一碗米饭，把卤肉盖在上面，大口吃肉

步骤 8/10

别忘了最关键的一步，把炒好备用的洋葱倒进去再焖两分钟关火

步骤 9/10

淋在饭上超满足的感觉

步骤 10/10

之前准备好的酸菜铺一层在晚上，这样口感就不会太腻了，来，一大口吃掉！

菜谱标签：一人食炒锅炒锅具煮煮锅

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