步骤 1/15
西兰花提前用盐水浸泡30分钟。红萝卜去皮切片
简单又下饭的肥牛饭
倾城
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美食故事
肥牛饭，每次到某家餐馆必点，但是每次都吃得不够过瘾，因为肥牛的份量不够吃，哈哈哈，有没有像我一样啊？吃货的习惯就是遇到自己喜欢的味道，就想在自己的厨房里整出来，哈哈，肥牛饭走起。
食用材料
肥牛
400克
洋葱
半个
酱油
25克
糖
3克
料酒
12克
耗油
15克
盐
适量
红萝卜
半个
西兰花
70克
米饭
一碗
清水
半碗
胡椒粉
适量
玉米粒
20克
步骤 2/15
红萝卜去皮切成薄片，喜欢颜值高点的可以用自己喜欢的模具压出花纹。
步骤 3/15
洋葱切丝备用。
步骤 4/15
锅里倒入清水烧开，先放入胡萝卜焯水。
步骤 5/15
再倒入西兰花和玉米粒，全部熟后再捞起控干水分备用，因为西兰花和玉米粒比红萝卜易熟，所以可以迟点再倒入锅里。
步骤 6/15
另起锅倒入适量清水烧开后关火，肥牛片放在漏勺里，漏勺不要搁水里，取一汤勺用锅里的水直接冲烫在肥牛上，这样可以把血污血水烫下去，搁水里面烫的话腥味会慢慢反上来。这步是跟某个大厨学的，去腥效果还真不错。
步骤 7/15
肥牛烫软就可以，这步可以看到锅里的水是很多浮沫的。
步骤 8/15
把料酒，酱油，白糖，耗油，盐混合拌匀备用。
步骤 9/15
另起锅里倒入适量油烧热，也可以用黄油哈，倒入洋葱炒出香味。
步骤 10/15
倒入调好的酱汁。
步骤 11/15
再倒入大半碗清水。
步骤 12/15
加入黑胡椒粉，喜欢的多放些哈！
步骤 13/15
水开后倒入肥牛炒熟就可以关火了。
步骤 14/15
把米饭装入碗中，摆上西兰花和红萝卜。
步骤 15/15
再放上肥牛就可以开吃了。
