步骤 1/14
准备食材，五花肉洗净切丁，洋葱切丁，干香菇泡发后切丁
卤肉饭～有滋有味
爱一点
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美食故事
夏天不想每天开火，熬好这锅卤肉就好啦，想吃的时候直接拿出来加热一下，拌面或拌饭都是不错的选择，做好后放冰箱冷藏放2-3天，也可以冷冻保存，能放更久一点。
卤肉饭之所以这么受欢迎，是因为它食材丰富，搭配合理。光洁晶莹的米饭，配上鲜美的食材和浓郁的汤汁，有肉有菜，有滋有味！
夏天可以试试这道卤肉饭，做法简单，不会在厨房耗费太久时间，荤素搭配营养均衡，鲜香味美，定能让你意犹未尽！
食用材料
五花肉
300克
干香菇
4朵
洋葱
50克
鸡蛋
3个
鹌鹑蛋
5个
西蓝花
适量
生抽
15克
老抽
5克
盐
适量
食用油
适量
八角
2个
香叶
2片
冰糖
少许
步骤 2/14
锅内少许油烧热，倒入五花肉丁
步骤 3/14
翻炒至变色，五花肉炒出油，盛出备用
步骤 4/14
锅留少许油，倒入洋葱翻炒至软，放入八角和香翻炒
步骤 5/14
倒入香菇丁翻炒
步骤 6/14
下入冰糖、老抽、生抽，加入适量水，煮开后调入适量盐
步骤 7/14
鸡蛋和鹌鹑蛋提前煮熟，去壳
步骤 8/14
放入鸡蛋
步骤 9/14
放入鹌鹑蛋，盖上锅盖焖煮30分钟
步骤 10/14
最后大火收汁，要留少许汤汁拌饭
步骤 11/14
盘中盖上熟米饭，浇上卤肉和汤汁，摆上鸡蛋鹌鹑蛋，摆上熟西蓝花
步骤 12/14
好吃的卤肉饭！
步骤 13/14
有荤有素，一个人可以吃一大盘
步骤 14/14
开吃！
