步骤 1/19
低筋面粉和泡打粉混合均匀
花生酱夹心玛德琳蛋糕
Lose 丶reca
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美食故事
这款玛德琳绝对是我的挚爱
配方量为学厨6连玛德琳模具两盘
食用材料
鸡蛋
3个
黄油
45克
玉米油
45克
细砂糖
85克
泡打粉
5克
低筋面粉
140克
香草精
2克
颗粒花生酱
适量
步骤 2/19
盆里加入鸡蛋，细砂糖，香草精
步骤 3/19
搅拌至砂糖融化
步骤 4/19
筛入低粉和泡打粉的混合
步骤 5/19
翻拌均匀无面粉颗粒
步骤 6/19
黄油隔热水融化
步骤 7/19
面糊里加入玉米油
步骤 8/19
加入融化的黄油
步骤 9/19
翻拌均匀
油一定要完全混合进面糊里，表面看不到油星
步骤 10/19
装入裱花袋里
放入冰箱冷藏30分钟到1个小时
步骤 11/19
冷藏好的面糊先装入模具的三分之一
步骤 12/19
加入一勺颗粒花生酱在中心
步骤 13/19
表面再覆盖面糊至7分满，轻震出气泡
步骤 14/19
放入预热好的烤箱中层180度烤16到18分钟，表面金黄即可
步骤 15/19
烘烤过程中可爱的小肚肚鼓起来啦
步骤 16/19
出炉脱模放在晾架上，继续烤第二盘
步骤 17/19
摆盘开吃
步骤 18/19
趁热吃外脆内软
步骤 19/19
等凉透后密封保存
