步骤 1/12
把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分
砂锅煲仔饭
倘若无我
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美食故事
作为地道的两广人，都知道煲仔饭是多么的好吃，为了能够自己在家制作，特意入手了一个黑乐砂锅，3.5升一家四口非常实用。
食用材料
大米
3杯
腊肠
2根
腊肉
半截
鸡蛋
1个
青菜
3颗
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤 2/12
砂锅放入少量的玉米油
步骤 3/12
黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭
步骤 4/12
趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）
步骤 5/12
腊肠切成小片备用
步骤 6/12
大火烧开以后转小火
步骤 7/12
几分钟后看到米饭水已干出现小孔。
步骤 8/12
将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。
步骤 9/12
油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。
步骤 10/12
将蚝油酱油和糖混合备用。
步骤 11/12
最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。
步骤 12/12
成品
小贴士：
1、 煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭 2、 烧开以后一定要小火。
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