步骤 1/8
西红柿切成小块,腊肠切成小粒备用。
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
若雪的私房小贴士: 1.第三个步骤里,鸡蛋炒的时候要注意感觉快粘锅了就颠一下锅子。这样大火烧热后转小火炒鸡蛋最香,外焦里嫩,最后铲成小碎块,时间炒太久蛋就不嫩了,不过嫌麻烦可以直接用筷子划散。(ps:打蛋时加入料酒可以使鸡蛋炒得更蓬松~) 2.西红柿(ps:我的西红柿个头不大)要切成小块才容易容易出汁,但太小的话到时就见不着西红柿的影子了呢~慢慢用中小火炒的,我电磁炉的话经常在600-800-1000三个档位之间转换。 3.炒腊肠的火不宜过大,否则腊肠很容易焦掉。腊肠本来就有点咸的,所以放盐时要注意啦~ 4.隔夜饭做炒饭最棒了,可以粒粒分明。