步骤 1/11
准备好食材。
海鲜炒饭
莹星
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美食故事
今天清了一下冰箱，把冰箱里剩的食材和剩米饭，炒个我家小孩喜欢吃的海鲜炒饭。
食用材料
隔夜米饭
2小碗
鱿鱼
一只100g
虾仁
100g
洋葱
35g
青豆
50克
红椒
1个
黑胡椒碎
适量
盐
适量
料酒
少许
生抽
适量
老抽
少许
橄榄菜
1勺
生姜
3片
步骤 2/11
锅中倒入清水放两片生姜，水开倒入少许的料酒，把鱿鱼焯一下水，捞出沥干备用
步骤 3/11
虾仁也焯水捞出备用
步骤 4/11
洋葱和红椒切丁备用。
步骤 5/11
热锅冷油倒入洋葱丁和豆米
翻炒一下。
步骤 6/11
放入红椒丁和鱿鱼虾仁翻炒一下，倒入少许的料酒去腥，撒少许白糖提下鲜
步骤 7/11
倒入适量的生抽和少许的老抽翻炒均匀。
步骤 8/11
放入米饭炒散
步骤 9/11
米饭炒散了都上了颜色了，放1勺橄榄菜下去炒均匀
步骤 10/11
撒入适量的黑胡椒碎即可出锅。
步骤 11/11
香喷喷的
小贴士：
米饭要冷得炒了才好吃。新鲜的海鲜就不用焯水了会更鲜，我这个放冰箱有一段时间了，所以焯一下水。家里有培根和腊肠可以放一点更好吃。橄榄菜炒饭特别香的。
