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夏天吃凉拌腐竹现在吃呛拌腐竹

ζ夕颜、

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近期对于腐竹的认知已经全部转为辣条，但其实平常都是清淡的多，食材简单易得，不会像光拌的味道那么平，这里面还是有点小炸弹的，花椒大蒜的味道加上少许芝麻油非常提神。

步骤 1/8

1.准备食材：腐竹，西芹，胡萝卜辅料：干辣椒，花椒，盐，糖，芝麻油，大蒜

步骤 2/8

2.腐竹切成适口大小

步骤 3/8

3.西芹切段

步骤 4/8

4.胡萝卜切丝，不用特别细

步骤 5/8

5.西芹在加过盐的热水里面稍烫一下，马上入冷水

步骤 6/8

6.其余食材全部焯水备用

步骤 7/8

7.锅中倒入食用油，烧热后开小火，放入辣椒，花椒，大蒜，熬出香味

步骤 8/8

8.之前过水的菜沥掉点水分，加入各种调味料，拌匀即可

小贴士：

这个其实可以算是很好的一个便当菜，放在饭盒里再热一遍，也不会有菜发黄的情况在

菜谱标签：炝无水印午餐热菜香晚餐

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