步骤 1/7
腐竹用温水泡发，浸泡一夜，剪成段。（待泡稍软后，就剪成段，继续泡）
拌腐竹
小王
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食用材料
步骤 2/7
黑木耳用冷水泡发
步骤 3/7
枸杞用水泡去灰尘，榨菜准备好，因为用了榨菜片，所以切成丝
步骤 4/7
所有泡发的食材准备好
步骤 5/7
锅中水烧开后，放入腐竹、黑木耳、枸杞，水再次开后取出沥水
步骤 6/7
把沥干水的食材放入冰水中，保持食材脆爽
步骤 7/7
所有食材放入大碗中，加苹果醋、盐、麻油、少许糖（很少量，不能尝出甜味）和少许鸡精拌匀，装盘时上面撒上白芝麻即可
