步骤 1/6
备好食材
剁椒黑豆腐竹
菜谱_dt2F2
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美食故事
古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆腐竹简单焯烫，配上剁椒，做起来很简单，吃起来很美味。
食用材料
黑豆腐竹
80克
剁椒
2汤匙
葱
2根
蒜
2瓣
姜
1片
步骤 2/6
腐竹放冷水中浸泡几个小时至软
步骤 3/6
然后把腐竹放沸水中焯烫后切段摆放盘中
步骤 4/6
葱姜蒜备好
步骤 5/6
小锅中加油，先葱白姜末蒜末炒香，加入剁椒以及适量水煮一会
步骤 6/6
把剁椒汁淋在腐竹上就可以了
小贴士：
用冷水浸泡腐竹更能保持腐竹的完整性，但需要的时间较长；也可以用温水加点盐浸泡腐竹，约1-2小时就能浸泡好。
