步骤 1/21
首先我们准备好所有食材
老卤木耳腐竹红烧肉
后悔?无期
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美食故事
秋风起贴秋膘，好吃的肉肉做起来！前几天用老卤做了排骨，老魏说非常好吃，所以今天又用老卤做了红烧肉，我减肥没能吃，老魏这个食肉兽说比上次的排骨还要好吃，好开心～
食用材料
猪腿肉
500g
腐竹
4.5根
木耳
一把
生姜
一小块
老卤
适量
步骤 2/21
腐竹提前浸泡（至少两小时以上）
步骤 3/21
木耳提前泡发（至少两小时以上）
步骤 4/21
猪肉洗净之后切成小块
步骤 5/21
生姜去皮洗净之后切成片
步骤 6/21
锅内煮适量清水，猪肉冷水下锅
步骤 7/21
并且加入姜片和适量料酒，煮5分钟
步骤 8/21
这期间我们来处理其他食材，泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
步骤 9/21
泡好的腐竹稍微冲洗一下之后轻轻挤干水分，剪成合适的段
步骤 10/21
猪肉也差不多煮好了
步骤 11/21
捞出，用流动水冲洗干净表面的浮沫
步骤 12/21
控干水分之后放入高压锅
步骤 13/21
加入木耳
步骤 14/21
加入腐竹
步骤 15/21
加入适量老卤
步骤 16/21
搅拌均匀
步骤 17/21
盖上锅盖，大火开煮
步骤 18/21
待高压锅气阀上升，转小火，继续煮25分钟
步骤 19/21
时间到，搅拌均匀，即可
步骤 20/21
装盘，非常好吃，猪肉入口即化
步骤 21/21
成品图
小贴士：
① 由于老卤是有味道的，所以不需要再添加其他调味料！ ② 我这次用的是瘦肉相对来说稍微多一点的腿肉，你也可以选用五花肉！
