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凉拌芹菜腐竹

夏沫

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食用材料

芹菜两小棵腐竹 100g 胡萝卜半根蒜适量盐适量生抽 1勺白醋 2勺花椒 20粒白糖少许

步骤 1/8

芹菜斜着切成小段，胡萝卜切小条，腐竹用凉水泡发，大概需要一小时。

步骤 2/8

锅中放入水，大火烧开，放一点食用油，放入胡萝卜，芹菜，煮3～5分钟，捞出过凉水。

步骤 3/8

放入腐竹，煮2分钟。

步骤 4/8

芹菜，腐竹，胡萝卜过两遍凉水。

步骤 5/8

捞出。

步骤 6/8

蒜切末。

步骤 7/8

放入芹菜中，加盐，1勺生抽，2勺醋，一点点白糖，拌匀。

步骤 8/8

成品。

小贴士：

1.加糖是用来提味的，只需要加一点就可以了。 2.焯芹菜时水中可以放一点点油，这样焯出来的芹菜颜色会更翠绿哦

菜谱标签：酸午餐无水印煮咸拌

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